2017好書推薦 中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿) 熱銷

好書推薦 中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿)



博客來 好書推薦

中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿)





中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿) 評價



網友滿意度:



大學畢業後的同學們聚餐

聽到很多朋友說要考公職~出國留學~創業~等等

朋友大多都選擇去補習之外

發現大家都還會自己買書來看

說是這樣學比較多 考試也會比較順利!

小編個人是規劃要出國念研究所

就去補習托福 也買了一些書回來練習

話說補習跟報名費都不低啊啊啊啊

所以就想要在「書」這方面省下一點小錢

沒想到才跟朋友們提到這點

大家都認同到不行

而且大家都選擇在博客來選書

大家觀點一致:會打折比較便宜

博客來真的很佛心啊~~~

中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿)

這本是其中一個正在準備的朋友推薦的書

據推薦:好讀 好理解 價格也很OK

需要的朋友可以點進去看看哦!

真的喜歡就別猶豫啦~







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中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿)



本週熱銷商品:

商品訊息功能:

商品訊息描述:

餐烹調的範疇博大精深、包羅萬象,透過一至四冊的學習,讓你習得中餐的技與藝、培養中餐的美與境。本冊「中餐烹調III」共二章:

第九章「菜系菜餚烹調與實習」,介紹與說明各大菜系的發展與特色,示範各菜系具代表性菜餚,並解說每道經典菜餚的發展與起源,讓你除了瞭解菜餚的烹調方式之外,更能說得一口好菜。

第十章「各類食材烹調與實習 I 」,說明全穀雜糧類與蔬菜水果類的烹調變化與原理,並實際示範各種全穀雜糧類與蔬菜水果類的菜餚製作。

透過本冊的內容學習,希望你能認識、烹調各大菜系菜餚,更具備說菜的能力。此外更透過各類食材的烹調與實習,豐富你的中餐烹調菜餚學習,烹調出道道兼具色香味形的菜餚。

本書特色

1.中餐的菜系介紹最詳細,並輔以菜餚圖片,學習效果佳。

2.書籤「哈廚師來哈啦」:課程重點即時補充。

3.書籤「說料理聽典故」:介紹實作名菜的淵源,三姑六婆話當年…課程更有趣。

6.實作操作步驟完整,說明詳細,並以其他顏色標註注意事項。

7.豐沛的練習:

(1)書籤「小廚師動吃動」:課堂小活動,題型多元,可以課堂立即討論,也有可以當成家庭作業的題型。

(2)習作簿:課後練習以獨立習作簿呈現,方便老師檢台中水晶店核學習效果,且每節都有習題,題型多元。

商品訊息簡述:

  • 出版社:全華圖書

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/03/31
  • 語言:繁體中文


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